2014-10-10: サンドイッチとおにぎりの二人三脚

アメリカではナポリタンをこっそり食べる ― 2014/10/10

母の世代ですら作っていた昔ながらのナポリタンが好きでアメリカ生活でも日本

ならではのケチャップで作るナポリタンが無性に食べたくなり時たま作ります。

アメリカでもケチャップは卓上調味料として日常的なものでハンバーガーやサン

ドイッチなどにつけあわせとして山盛り添えてあるフレンチフライにケチャップ

をつけながら食べています。相棒もケチャップ味が大好物なのだから当然ナポ

リタンも問題ないと疑う余地もありませんでした。ところが〜、このケチャップ

で作るナポリタンはいただけないようなのです。なんで〜？こんなにも美味しい

ケチャップ味のナポリタンなのにどうして嫌なんでしょうか。加熱したケチャッ

プ味が日本人ならではの食感で奇妙な味がするのでしょうか。では、同じ加熱で

もケチャップで作るエビチリは相棒の大大大好物でありケチャップで作るオムラ

イスも大丈夫なんです。スパゲティーは従来のトマトソースの味が定着していて

やはりまるまる加熱ケチャップの味付けに馴染みがなく抵抗感があるのでしょ〜

か。そんなこんなで三度ほどあれこれアレンジしてナポリタンをランチに作って

いたのですがついに先日ケチャップ味のナポリタンは食べられないと断言されま

した。濃厚なお好み焼きソースとケチャップで美味しく作ったのに、う〜ん残念！