サンドイッチとおにぎりの二人三脚

いやいや〜私の働くレストランも通常通りの忙しさが戻ってきましたよ〜

平日を利用したパーティー等でファンクションルームの利用客も激増してます。


コロナ騒動以前のように忙しくなってきたなか、彼女たちが辞めて新人高校生二人が

入ってきましたが、うち一人は一週間で辞めてしまい皿洗いスタッフ不足が続いています。


今、私としましてはね、美しぃ〜ロングヘアーで体つきは華奢だけど何かと頼みやすく

頼れそうなのは９月から大学生になる彼くらいかな〜

いやいや、見た目はミュージシャンのような雰囲気があって将来は？って聞くと

学校の先生になりたいと言うだけに以外にも真面目そうでいい感じで働いてくれてます。

でも続いてもあと１、2年...いや〜皿洗いで2年はムリっしょ

いや〜フィリピンガールズの辞めたその影響は、日に日に増してく感じですよ〜

そう言えば、あのイヴァでさえ彼女たちが居なくなって超〜寂し〜ぃって言ってな

ほんとうに〜彼女たちはとても謙虚でとても可愛い暖かな雰囲気を醸し出すような存在でした。


そんな入れ替わりが激しいのはレストラン業務の常なのかもしれませんが、

テイクアウトと調理セクションだけは何故か比較的人材が安定してます。


忙しい週末は４人態勢なんですが、人材不足で３人、私が担当するマシン洗い場では

2人態勢のとこを基本私一人で切り盛りす状況が定着しつつあるじゃん！


そんな状況下で、日曜日はライブをやらないのに父の日でライブありで出勤の

要請ありで、今週は大忙し日曜日にて連続５日間の仕事になりまして、この人手不足の

状態であってはなおのことなおのこと堪える〜


キッチンマネージャーがオーナーの伝言だけど、時給を上げたよ〜と、

私に言ってきました。

今年のMA州の最低賃金（時給）が＄13.50なんですが、今回の時給引き上げで

＄14.00から＄14.75となりました。

2人のフィリピンガールズがいっぺんに辞めたことの損失がいかに大きいか...

普通は年に２度も増額なんてありえないので、この人材不足緊急事態のなかでの

労いと期待をこめてってことでしょうか〜


どんな仕事でもですよ、やっぱ責任感と真面目さを持つ日本人の仕事っぷりは

他国に於いてはやはりずば抜けているんではないでしょうか〜

これは私だけは何としてもキープしておきたいのと労う現れだと思いますが、

いやいや〜この人材不足の忙しさのなか、なんだかますますのプレッシャーですわ


レストランのHP、フェースブックにも募集がこんな感じで出てました。


こんな状況下、なんとキッチンマネージャーの１４歳の息子ちゃんがヘルプやってきましたよ〜

パパと同じ名前の彼とは3年前に会って知ってまししたが、ま〜子供の成長は

眼を見張るものがありますね。背もぐ〜んと伸びて まだまだ幼い顔した14歳だけど、

さすがキッチンマネージャーの息子ちゃんで結構いい仕事っぷりかもかも〜


今の季節からのキッチン内は暑〜い！

特に私は調理ラインに隣接してお湯を使って仕事しているんで、 夏場は大変〜！


エアコンから隔絶された厳しい状況下での仕事（世間で言われる底辺の仕事？）で

自宅に帰り着くまで気力とこの水でサバイバルは続くよ〜

1.2Lくらいのこのウォーターボトルを購入、これくらい水の補給が必要なくらいの

ハードさなんですわ〜

期待されりゃ〜思いっきし答えてしまうこの私であって、まだまだ現役退けないよ〜！

なのでなので、へこたれていられないっす〜頑張ります！